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冷凍野菜を使って豚汁をおいしく作るコツ - ブンブーンのお役立ちメモ

冷凍野菜を使って豚汁をおいしく作るコツ

雑学

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この記事の所要時間: 146

豚汁。

さあ、この料理、何と読みますか? 「トンジル」? 「ブタジル」? …

私は「トンジル」派ですね~。

実は成人するまで、「ブタジル」と呼ぶ文化があること自体知らなったんです(笑)。

本当、無知は恐ろしい! ちなみに関西や九州の方が「ブタジル」と読むらしいですね。

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また、作り方にも細かい違いがあるようです。材料を炒めてからお出汁を入れて煮込むタイプと、炒めずに最初からお出汁の中に材料を入れて作るタイプがあるようです。

また、我が家の文化(笑)では、仕上げに多めの「みりん」を加えて甘めの豚汁を作ります。

ひとことに「豚汁」といっても、いろいろあるのですね~。

 

豚汁をお手軽に

ちょっとスタミナがほしい、お味噌汁だとパンチがない。そんなとき、ささっと豚汁が作れたらいいですよね。根菜やこんにゃく、お肉等、たくさんの具材が入っていてボリューム満点ですし、満足感もかなり得られるのではないでしょうか。

ただし、それだけ具材があるということは…準備するのも一苦労なんですよね、ハイ。

しかし、そんなときの強い味方が「冷凍野菜」です! スーパーやコンビニで、いくつかの種類の野菜がカットされた状態で冷凍販売されているのを見たこと、ありませんか? 更に更に、最近ではカットされた豚肉も入った「豚汁セット」というもはやそのまんま(笑)な商品も出てきているようです。これは助かる! 味噌とお出汁とお肉さえあれば、すぐに作れちゃうんですもん!

 

ひと手間加えてオリジナリティを出そう

冷凍野菜を使った豚汁の場合、凍った具材を炒めてから出汁にいれると、具材から水が出てしまってしなしなした豚汁になってしまいます。炒めるよりも、そのままお出汁に投入したほうがよさそうですね。

また、買ってきた冷凍野菜の他に、こんにゃくや厚揚げ、炒めた豚肉、ゴマやごま油を入れる等、自分なりのアレンジを加えると、冷凍野菜で手間を省いたことを感じさせないくらいおいしい豚汁が作れます。ぜひ、いろいろなアレンジを試してみてくださいね!

 

野菜の冷凍保存方法 長ネギ編

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